นอกจากอาหารที่เรากินในบางครั้งมีสารเจือปนที่เติมด้วยความตั้งใจและสารปนเปื้อนจากสิ่งแวดล้อมแล้ว สิ่งที่ควรคำนึงบ้างในเรื่องของอาหารการกินของคนไทยนั้นคงไม่พ้นสารพิษ ที่อาจเกิดได้ในระหว่างการผลิตและ/หรือการปรุงอาหาร
เรื่องสิว ผิวหนังอักเสบ อาจไม่ใช่เรื่องสิวๆ สำหรับสาวๆ ยิ่งหน้าร้อนแบบนี้ด้วยแล้ว ทั้งความมันและความเหนอะอาจเป็นชนวนให้สาวๆ ถูกสิวบุกได้ ถ้าอย่างนั้นลองมาดูหนึ่งในวิธีรับมือกับสิวตามแบบฉบับ “กินสู้สิว”
แตงโมมีกรดอะมิโนชื่อ ซิทรูลิน (Citrulline) ซึ่งกรดอะมิโนนี้ไม่ได้เป็นองค์ประกอบของโปรตีนในร่างกายมนุษย์ มีข้อมูลว่า ซิทรูลินช่วยให้เส้นเลือดขยายได้ จึงเหมาะแก่ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง นอกจากนี้สารซิทรูลินนี้มีศักยภาพเป็นสารต้านออกซิเดชั่นซึ่งน่าจะช่วยลดอัตราการเกิดของอนุมูลอิสระในร่างกายเรา
บทความตอนนี้ผู้เขียนขอกล่าวถึงปัจจัยที่ไม่ได้เกี่ยวกับอาหารนัก แต่ World Cancer Research Fund คิดว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ปัจจัยนั้นคือ ความสูงและน้ำหนักตัวแรกเกิด อย่างไรก็ดีข้อมูลนี้ค่อนข้างซับซ้อนและสับสน เพราะมีแค่ผลจากการวิจัยที่ยังอธิบายความได้ไม่ชัดเจนนัก ท่านผู้อ่านพึงอ่านด้วยสตินะครับ
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์สุขภาพ เริ่มได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น แต่ก่อนที่เราจะเลือกโพรไบโอติกให้ลูกน้อยรับประทานนั้น เราควรต้องศึกษาข้อมูลเพื่อที่จะเลือกได้เหมาะสม ให้ประโยชน์อย่างที่ต้องการ และปลอดภัยสำหรับลูกน้อย
ในประเทศไทยมีกุ่มทั้งหมด 4 ชนิด แต่ที่ใช้ในบัญชียาหลักแห่งชาติและยาสามัญประจำบ้านแผนโบราณคือ กุ่มน้ำ และ กุ่มบก โดยในบัญชียาหลักฯ ใช้เปลือกเป็นยาแก้ลมอัมพฤษก์ บรรเทาอาการปวดตามเส้นเอ็น กล้ามเนื้อ มือเท้าตึงหรือชา ยาสามัญประจำบ้านแผนโบราณใช้เป็นตัวยาตรงสำหรับขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ บำรุงธาตุเป็นตัวยาช่วยสำหรับยาถ่ายหรือยาระบายกษัยเส้น บรรเทาอาการปวดเมื่อย และบรรเทาอาการริดสีดวงทวารหนัก
กล้วยนั้นเป็นทั้งอาหารและยา ช่วยเพิ่มพลังงานเนื่องจากกล้วยอุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ ทำให้ลดอาการอ่อนเพลียได้ดี นอกจากนี้องค์ประกอบสำคัญอีกชนิดหนึ่งของกล้วยคือ ใยอาหาร ช่วยทำให้ท้องอิ่มได้นานกว่าอาหารก่อนออกกำลังกายจานอื่น และที่สำคัญคือ กล้วยช่วยให้ถ่ายอุจจาระได้เป็นประจำทุกวัน เพราะใยอาหารนั้นถือได้ว่าเป็นโปรไบโอติกซึ่งเป็นอาหารของแบคทีเรียกลุ่มแลคโตแบซิลัสซึ่งเป็นพรีไบโอติกในลำไส้ใหญ่ของเรา ช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่
การใช้อาหารสำเร็จรูปมากขึ้น การรับประทานอาหารผักและผลไม้ลดน้อยลง ภาวะความรีบเร่งและความเครียดของเด็กเอง ทำให้ปัจจุปันเราพบเด็กมีภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสม การขับถ่ายผิดปกติ ตลอดจนการเจ็บป่วยเนื่องจากภูมิคุ้มกันที่ลดลงได้บ่อยขึ้น
ในช่วงเวลาสำคัญ เช่น การสอบ การนำเสนองานต่อเจ้านายหรือลูกค้า ทุกคนคงต้องทุ่มเทและเตรียมพร้อมให้ดีที่สุด จะดีแค่ไหนหากเราจะปรับการกินเพียงเล็กน้อยเพื่อเติมศักยการภาพการทำงานให้กับสมองของเรา ทำให้เรามีความคิด ความจำที่ดีเยี่ยมมากขึ้น และนั่นอาจนำมาซึ่งความสำเร็จที่มากกว่าก็ได้
การรักษากระดูกหักมีหลายวิธี แต่ทุกวิธีล้วนมีเป้าหมายเดียวกันคือการช่วยให้กระดูกกลับมาติดกันโดยอาศัยกระดูกใหม่มาพอก กระบวนการนี้จะสำเร็จได้ต้องอาศัยสารอาหารหลายตัวในการชักนำ มีอะไรบ้างลองเข้าไปดูกัน