ไขมัน มักจะถูกมองในแง่ลบ แต่จริง ๆ แล้วเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย เพียงแต่ต้องรับประทานให้เหมาะสม “เทคนิค 3 ถูก” ต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรับประทานไขมันได้อย่างปลอดภัย ไม่เสียสุขภาพ
ในช่วงเวลาสำคัญ เช่น การสอบ การนำเสนองานต่อเจ้านายหรือลูกค้า ทุกคนคงต้องทุ่มเทและเตรียมพร้อมให้ดีที่สุด จะดีแค่ไหนหากเราจะปรับการกินเพียงเล็กน้อยเพื่อเติมศักยการภาพการทำงานให้กับสมองของเรา ทำให้เรามีความคิด ความจำที่ดีเยี่ยมมากขึ้น และนั่นอาจนำมาซึ่งความสำเร็จที่มากกว่าก็ได้
ผู้เขียนได้พยายามรวบรวมบทความจากนักกำหนดอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารต้านหวัดบวกกับประสบการณ์ที่เคยแนะนำเพื่อนสมาชิกคุณแม่ด้วยกันในสังคมออนไลน์มายำสรุปให้ผู้อ่านได้นำไปปรับใช้กันค่ะ หลักการในการกินเพื่อเพิ่มภูมิต้านทาน ต้านหวัด คือ 1. เลือกอาหารที่มีประโยชน์ สารอาหารสูง 2. กินอาหารให้ได้พลังงานอย่างพอเพียง 3. กินอาหารธรรมชาติไม่ง้ออาหารเสริม
โพรไบโอติกส์ (Probiotics) หรือจุลินทรีย์สุขภาพ เริ่มได้รับความนิยมและใช้กันอย่างแพร่หลายมากขึ้น แต่ก่อนที่เราจะเลือกโพรไบโอติกให้ลูกน้อยรับประทานนั้น เราควรต้องศึกษาข้อมูลเพื่อที่จะเลือกได้เหมาะสม ให้ประโยชน์อย่างที่ต้องการ และปลอดภัยสำหรับลูกน้อย
ผู้เขียนขอกล่าวถึงบางปัจจัยที่เกี่ยวข้องระหว่างพฤติกรรมการบริโภคและการเกิดมะเร็ง ได้แก่ การได้รับสารหนูจากสิ่งแวดล้อม การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และการได้รับเบต้าแคโรทีนในชีวิตประจำวันมากเกินจำเป็น ซึ่งถ้าเราสามารถลดหรือควบคุมการได้รับปัจจัยเหล่านี้ได้ ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งควรลดลงได้
ข้อแนะนำในการปฏิบัติตนเพื่อลดความเสี่ยงของมะเร็งในความเห็นของ World Cancer Research Fund ที่จะเล่าถึงในบทความนี้ เป็นสิ่งที่ปฏิบัติได้ไม่ยาก เพราะเป็นเรื่อง “การทำตัวไม่อยู่นิ่ง” แต่สำหรับกรณี “การให้นมลูก” อาจต้องชั่งใจเพราะต้องมีสามีก่อน ส่วน “การดื่มกาแฟ” นั้นให้ความหวังพร้อมความน่ากังวลบางประการ
บทความตอนนี้ผู้เขียนขอกล่าวถึงปัจจัยที่ไม่ได้เกี่ยวกับอาหารนัก แต่ World Cancer Research Fund คิดว่าอาจเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด ปัจจัยนั้นคือ ความสูงและน้ำหนักตัวแรกเกิด อย่างไรก็ดีข้อมูลนี้ค่อนข้างซับซ้อนและสับสน เพราะมีแค่ผลจากการวิจัยที่ยังอธิบายความได้ไม่ชัดเจนนัก ท่านผู้อ่านพึงอ่านด้วยสตินะครับ
